{"id":37489,"date":"2025-03-08T07:00:00","date_gmt":"2025-03-08T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sgb-fss.ch\/?p=37489"},"modified":"2025-03-08T07:13:40","modified_gmt":"2025-03-08T06:13:40","slug":"premiere-femme-sourde-avec-un-brevet-federal-de-cheffe-de-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sgb-fss.ch\/fr\/aktuell\/premiere-femme-sourde-avec-un-brevet-federal-de-cheffe-de-cuisine\/","title":{"rendered":"Premi\u00e8re femme sourde avec un brevet f\u00e9d\u00e9ral de cheffe de cuisine"},"content":{"rendered":"\n
La F\u00e9d\u00e9ration Suisse des Sourds SGB-FSS est heureuse de partager une histoire inspirante de r\u00e9ussite : Salome Lienin est la premi\u00e8re femme sourde en Suisse \u00e0 avoir r\u00e9ussi l’examen de cheffe de cuisine avec un brevet f\u00e9d\u00e9ral.<\/p>\n\n\n\n
Dans l’interview suivante, elle donne un aper\u00e7u fascinant de son parcours professionnel, de ses d\u00e9fis et de ses succ\u00e8s :<\/p>\n\n\n\n
Madame Lienin, toutes nos f\u00e9licitations pour votre succ\u00e8s ! Qu’est-ce que cela fait d’\u00eatre la premi\u00e8re femme sourde en Suisse \u00e0 obtenir le brevet f\u00e9d\u00e9ral de cheffe de cuisine ?<\/strong> Merci beaucoup. Lorsque j’ai appris que j’avais r\u00e9ussi l’examen, j’ai r\u00e9alis\u00e9 que j’avais vraiment atteint ce titre. J’ai d\u00fb lire plusieurs fois l’intitul\u00e9 du titre, et ce fut un moment tr\u00e8s \u00e9motionnel pour moi. Il y a 19 ans, j’avais d\u00e9j\u00e0 tent\u00e9 de suivre la formation de cuisini\u00e8re en gastronomie, mais peu avant l’examen, j’ai abandonn\u00e9 en raison de la pression.<\/p>\n\n\n\n
Comment s’est d\u00e9rouv\u00e9e votre recherche d’une place d’apprentissage ? Quels obstacles avez-vous d\u00fb surmonter ?<\/strong> J’ai d\u00fb faire deux stages d’observation avant d’obtenir une place d’apprentissage, car l’\u00e9quipe \u00e9tait d’abord incertaine du fait que je sois sourde. Mais au final, ils ont \u00e9t\u00e9 totalement conquis par mes comp\u00e9tences.<\/p>\n\n\n\n
Comment avez-vous v\u00e9cu votre apprentissage ?<\/strong> Cela fait presque 30 ans que j’ai commenc\u00e9 mon apprentissage. J’ai eu la chance d’\u00eatre dans une petite \u00e9quipe : il y avait seulement le chef, deux cuisiniers, une employ\u00e9e de cuisine et le plongeur. Ils venaient de cultures diverses, ce qui \u00e9tait un avantage, et parlaient beaucoup l’allemand standard. Au fil du temps, apr\u00e8s des travaux d’agrandissement, plusieurs nouveaux collaborateurs ont rejoint l’\u00e9quipe, mais tout s’est tr\u00e8s bien pass\u00e9. Honn\u00eatement, j’ai pass\u00e9 un bon moment durant mon apprentissage.<\/p>\n\n\n\n
Quel soutien avez-vous re\u00e7u pendant votre formation, et qu’auriez-vous aim\u00e9 avoir en plus ?<\/strong> Je n’avais pas acc\u00e8s \u00e0 un interpr\u00e8te pendant ma formation. Lors des r\u00e9unions d’\u00e9quipe, il n’y avait jamais d’interpr\u00e8te, alors que j’aurais aim\u00e9 participer et suivre les discussions. M\u00eame lors des cours d’introduction, aucun interpr\u00e8te n’\u00e9tait pr\u00e9sent. Si j’avais su que c’\u00e9tait possible d’en avoir un, j’en aurais demand\u00e9 un.<\/p>\n\n\n\n
Vous travaillez comme cuisini\u00e8re depuis plus de 20 ans. Comment le secteur de la gastronomie a-t-il \u00e9volu\u00e9 au fil du temps ?<\/strong> Le secteur de la gastronomie a beaucoup chang\u00e9 ces 29 derni\u00e8res ann\u00e9es. De plus en plus de mesures ont \u00e9t\u00e9 mises en place concernant les allergies, ainsi que les r\u00e9gimes v\u00e9g\u00e9tariens et v\u00e9g\u00e9taliens. Les contr\u00f4les sur la d\u00e9claration des ingr\u00e9dients et l’hygi\u00e8ne sont devenus plus stricts. De plus, l’accent est mis sur la nutrition et le d\u00e9veloppement durable.<\/p>\n\n\n\n
Avez-vous v\u00e9cu des discriminations dans votre travail ? Si oui, comment les avez-vous g\u00e9r\u00e9es ?<\/strong> Oui, lors d’un entretien d’embauche, on m’a dit qu’on m’aurait engag\u00e9e si je n’avais pas \u00e9t\u00e9 sourde. Une personne m’a m\u00eame recommand\u00e9 de chercher un travail o\u00f9 je n’aurais pas de contact avec les r\u00e9sidents d’un EMS, en raison des probl\u00e8mes de communication. M\u00eame lorsque j’ai expliqu\u00e9 que mes coll\u00e8gues pouvaient m’aider, on m’a r\u00e9pondu imm\u00e9diatement : \u00ab\u00a0Non, c’est trop stressant.\u00a0\u00bb J’ai \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s frustr\u00e9e par cette r\u00e9action.<\/p>\n\n\n\n
Comment communiquez-vous avec vos coll\u00e8gues entendants en cuisine ?<\/strong> J’ai de bons souvenirs de la collaboration avec mes coll\u00e8gues, mais aussi quelques exp\u00e9riences n\u00e9gatives. Certains pr\u00e9f\u00e9raient parler \u00e0 mes coll\u00e8gues plut\u00f4t qu’\u00e0 moi. Aujourd’hui, la situation est tr\u00e8s bonne. Quand mon chef est absent, je suis responsable de la cuisine et mes coll\u00e8gues s’adressent directement \u00e0 moi. S’il y a un appel t\u00e9l\u00e9phonique, mes coll\u00e8gues me le traduisent. Nous utilisons aussi WhatsApp pour organiser les desserts du jour au lieu de t\u00e9l\u00e9phoner.<\/p>\n\n\n\n
Existe-t-il des strat\u00e9gies ou outils sp\u00e9ciaux qui vous aident au quotidien ?<\/strong> Une alarme lumineuse a \u00e9t\u00e9 install\u00e9e sur mon lieu de travail pour signaler un incendie et me permettre de r\u00e9agir rapidement.<\/p>\n\n\n\n
![\"Salome](\"https:\/\/www.sgb-fss.ch\/content\/uploads\/2025\/03\/sl1-1024x1365.jpg\")