{"id":37484,"date":"2025-03-08T07:00:00","date_gmt":"2025-03-08T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sgb-fss.ch\/?p=37484"},"modified":"2025-03-08T07:04:06","modified_gmt":"2025-03-08T06:04:06","slug":"erste-gehoerlose-frau-mit-eidgenoessischem-fachausweis-als-chefkoechin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sgb-fss.ch\/de\/aktuell\/erste-gehoerlose-frau-mit-eidgenoessischem-fachausweis-als-chefkoechin\/","title":{"rendered":"Erste geh\u00f6rlose Frau mit eidgen\u00f6ssischem Fachausweis als Chefk\u00f6chin"},"content":{"rendered":"\n
Der Schweizerische Geh\u00f6rlosenbund SGB-FSS freut sich, eine inspirierende Erfolgsgeschichte zu teilen: Salome Lienin ist die erste geh\u00f6rlose Frau in der Schweiz, die die Pr\u00fcfung zur Chefk\u00f6chin mit eidgen\u00f6ssischem Fachausweis erfolgreich bestanden hat.<\/p>\n\n\n\n
Im folgenden Interview gibt sie spannende Einblicke in ihren beruflichen Werdegang, Herausforderungen und Erfolge:<\/p>\n\n\n\n
Frau Lienin, herzlichen Gl\u00fcckwunsch zu Ihrem Erfolg! Wie f\u00fchlt es sich an, als erste geh\u00f6rlose Frau in der Schweiz die Pr\u00fcfung als Chefk\u00f6chin mit eidgen\u00f6ssischem Fachausweis bestanden zu haben? Danke vielmals.<\/strong> Als ich erfahren habe, dass ich die Pr\u00fcfung bestanden habe, wurde mir bewusst, dass ich diesen Titel tats\u00e4chlich erreicht habe. Ich musste den Titel mehrmals lesen, und es war ein sehr emotionaler Moment f\u00fcr mich. Vor 19 Jahren hatte ich bereits versucht, die Ausbildung zur Gastronomiek\u00f6chin zu machen, aber kurz vor der Pr\u00fcfung habe ich aufgrund des Drucks die Ausbildung abgebrochen.<\/p>\n\n\n\n
Wie gestaltete sich Ihre Suche nach einer Lehrstelle? Welche Hindernisse mussten Sie dabei \u00fcberwinden?<\/strong> Ich musste zweimal eine Schnupperlehre machen, um eine Lehrstelle zu bekommen, weil das Team zun\u00e4chst unsicher war, da ich geh\u00f6rlos bin. Am Ende waren sie jedoch vollkommen von mir begeistert<\/p>\n\n\n\n
Wie haben Sie Ihre Lehre erlebt?<\/strong> Es ist schon fast 30 Jahre her, dass ich mit der Lehre begonnen habe. Ich hatte das Gl\u00fcck, dass das Team nicht so gross war. Dort waren nur der Chef, zwei K\u00f6che, eine K\u00fcchenmitarbeiterin und der Casserolier (Abwascher). Sie kamen aus verschiedenen Kulturen, was ein Vorteil war, und sprachen viel Hochdeutsch. Im Laufe der Zeit wurden durch einen Umbau und die Erweiterung der K\u00fcche mehrere neue Mitarbeiter eingestellt, aber trotzdem hat alles sehr gut funktioniert. Ehrlich gesagt, hatte ich eine sch\u00f6ne Zeit w\u00e4hrend der Lehre.<\/p>\n\n\n\n
Welche Unterst\u00fctzung haben Sie w\u00e4hrend der Ausbildung erhalten, und was h\u00e4tten Sie sich zus\u00e4tzlich gew\u00fcnscht?<\/strong> Ich hatte w\u00e4hrend meiner Ausbildung keinen Zugang zu einem Dolmetscher. Als wir Teamsitzungen hatten, waren diese immer ohne Dolmetscher, obwohl ich gerne mitgeredet und dem Gespr\u00e4ch folgen wollte. Sogar bei den Einf\u00fchrungskursen war kein Dolmetscher dabei. Wenn ich gewusst h\u00e4tte, dass die M\u00f6glichkeit f\u00fcr einen Dolmetscher besteht, h\u00e4tte ich einen organisiert.<\/p>\n\n\n\n
Seit \u00fcber 20 Jahren arbeiten Sie als K\u00f6chin. Wie hat sich die Gastronomiebranche in dieser Zeit ver\u00e4ndert?<\/strong> Die Gastronomiebranche hat sich in den letzten 29 Jahren stark ver\u00e4ndert. Es wurden immer mehr Massnahmen bez\u00fcglich Allergien, vegetarischer und veganer Ern\u00e4hrung ergriffen. Die Kontrollen zur Deklaration und Hygiene wurden immer strenger. Zudem wird zunehmend auf Ern\u00e4hrung und Nachhaltigkeit geachtet.<\/p>\n\n\n\n
Haben Sie in Ihrem Beruf Diskriminierung erlebt? Falls ja, wie sind Sie damit umgegangen?<\/strong> Ja, bei einem Vorstellungsgespr\u00e4ch wurde mir mitgeteilt, dass sie mich einstellen w\u00fcrden, wenn ich nicht geh\u00f6rlos w\u00e4re. Eine Person empfahl sogar, dass ich einen Betrieb suchen sollte, in dem ich keinen Kontakt mit Bewohnern in einem Altersheim habe, aufgrund der Kommunikationsproblematik. Obwohl ich erkl\u00e4rte, dass ich Unterst\u00fctzung von meinen Arbeitskollegen erhalten k\u00f6nnte, kam die schnelle Antwort: \u00abNein, das ist zu stressig.\u00bb Nat\u00fcrlich war ich dar\u00fcber sehr frustriert.<\/p>\n\n\n\n
Wie gelingt Ihnen als geh\u00f6rlose K\u00f6chin die Kommunikation mit Ihren h\u00f6renden Kolleginnen und Kollegen?<\/strong> Ich habe viele gute Erinnerungen an die Zusammenarbeit mit meinen Kolleginnen, leider gab es auch negative Erlebnisse, bei denen meine Geh\u00f6rlosigkeit belastend war. Anstatt direkt mit mir zu sprechen, haben sie lieber mit meinen Arbeitskolleginnen kommuniziert. In der jetzigen Situation funktioniert es sehr gut. Wenn mein Chef nicht da ist, bin ich f\u00fcr die K\u00fcche verantwortlich und meine Kolleginnen sprechen mit mir, wenn sie etwas ben\u00f6tigen. Falls jemand anruft, \u00fcbernehmen meine Arbeitskolleginnen und \u00fcbersetzen. Beim Tagesdessert, zum Beispiel Glace, kommunizieren wir \u00fcber WhatsApp, anstatt zu telefonieren, um zu kl\u00e4ren, wie viel sie brauchen.<\/p>\n\n\n\n
Gibt es spezielle Strategien oder Hilfsmittel, die Ihnen im Berufsalltag helfen?<\/strong> Am Arbeitsplatz wurde f\u00fcr mich eine Lichtanlage f\u00fcr den Feueralarm eingebaut, damit ich schnell reagieren kann, falls der Alarm ausgel\u00f6st wird.<\/p>\n\n\n\n
![\"Salome](\"https:\/\/www.sgb-fss.ch\/content\/uploads\/2025\/03\/sl1-1024x1365.jpg\")